Выполните поиск по ключевым словам, коду изделия, коду заказа или серийному номеру, например: «CM442» или «Техническое описание»
Для начала поиска введите минимум 2 символа.
  • История
Онлайн-система контроля качества

Контроль качества на пищевом производстве

Обеспечьте качество продукции, исключите потери и повысьте технологическую готовность


Риски уменьшения продаж, маржи и снижения качества продукции в сочетании с нехваткой квалифицированной рабочей силы заставляют производителей пищевых продуктов искать более эффективные способы увеличить время безотказной работы
оборудования и сократить потери продукции. Дополнив или заменив лабораторные
измерения измерительными приборами, работающими в потоке, можно значительно усовершенствовать этапы производственного контроля и, тем самым, увеличить производительность, сократить время ожидания и уменьшить риск выпуска
продукции, не соответствующей действующим требованиям.

Наше предложение

Онлайн-системы контроля качества позволяют повысить уровень контроля над процессами. С их помощью можно немедленно выявлять изменения в процессах, связанные с сырьем, подачей энергии или воздействиями в условиях эксплуатации. Онлайн-система контроля качества ежесекундно отслеживает процесс, эффективно сочетаясь с лабораторными испытаниями, дополняя общую картину и способствуя постоянному улучшению качества. Endress+Hauser предлагает широкий ассортимент технологий и контрольно-измерительных приборов, которые помогут вам решить следующие задачи:

  • Обеспечение высокого качества продукции и защита вашей торговой марки

  • Предотвращение потерь продукции

  • Повышение технологической готовности

  • Уменьшение потребления сырья

Области применения

Измерение pH

Более 30 % всех измерений, выполняемых в ходе контроля качества процессов, связаны с оценкой pH. Хотя этот параметр часто используется для контроля вкуса и консистенции, основная область его применения — поддержание требуемого уровня pH в пищевых продуктах, консервируемых путем подкисления, для обеспечения их безопасности.

Измерение pH
Наши экспертные знания в этой области

Среди других примеров — мониторинг скорости брожения или завершения ферментации, обнаружение следов загрязнения CIP жидкостью перед упаковкой или розливом в бутылки и мониторинг значения pH для гарантирования срока годности конечного продукта. Endress+Hauser предлагает широкий ассортимент датчиков pH: от стеклянных электродов и эмалевых датчиков до нестеклянных датчиков ISFET.

  • Воспользуйтесь стеклянными датчиками, например Memosens CPS61E для выполнения точных измерений при быстром изменении значений pH

  • Эмалевый датчик Ceramax CPS341D отвечает самым строгим требованиям к точности измерения в густых и очень вязких средах, таких как майонез, при этом отличаясь оптимальной долговременной стабильностью и минимальными требованиями к обслуживанию.

  • Надежные нестеклянные датчики ISFET Memosens CPS77E можно использовать для окончательной проверки pH или в производстве

Измерение плотности и концентрации

Для обеспечения стабильно высокого качества продукции необходимо точно измерять плотность. Чтобы определить концентрацию, значения плотности перерассчитываются с использованием разных единиц измерения, среди которых — градусы по шкале Брикса, градусы по шкале Боме, API, градусы плотности Плато или крепость спирта в объемных процентах.

Онлайн-контроль качества
Наши экспертные знания в этой области

Плотность среды можно непрерывно отслеживать и контролировать (без прерывания процесса) в широком спектре областей применений, что значительно сокращает объем усилий, связанных с регулярным отбором проб и анализами в лаборатории. Endress+Hauser предлагает решения на основе разных физических принципов измерения.

  • Измеряйте плотность/концентрацию с высочайшей точностью с помощью расходомеров Proline Promass Q 300. Этот расходомер оптимизирован для работы с жидкостями, в которых предполагается присутствие свободного газа.

  • Вибрационная технология обеспечивает точное измерение плотности в резервуарах. Гигиеническое исполнение и экономичная установка с возможностью использовать до 5 точек измерения, управляемых единым датчиком FML621.

Измерение цвета и мутности

Измерение цвета и мутности необходимо для определения качества и вкуса пищевого масла, пива, вина, патоки и не только. Эти операции используются в самых разных областях, таких как мониторинг сточных вод, удаление взвеси из нерафинированного масла, обнаружение потерь продуктов на молочных предприятиях или простое определение границ разделения фаз.

контроль критически важных параметров — цвета и мутности
Наши экспертные знания в этой области

Для эффективного функционирования каждой из этих областей и процессов необходим постоянный контроль критически важных параметров — цвета и мутности. Endress+Hauser предлагает широкий спектр оптических датчиков, предназначенных для конкретных задач.

  • Для точного измерения цвета жидкостей в видимой области электромагнитного спектра без прерывания процесса воспользуйтесь датчиком OUSAF22, который способен определять малейшие изменения цветов, обеспечивая высочайшее качество конечного продукта.

  • Датчик OUSTF10 используется для измерения взвешенных твердых веществ, эмульсий и несмешивающихся жидкостей в рабочих жидкостях.

  • Датчик поглощения OUSAF11 применяется для определения границ разделения фаз или проверки наличия молока требуемого качества. Кроме того, эти датчики можно использовать для немедленного обнаружения продукта в CIP-растворах и утечек жидких отходов или сред в водопроводные линии холодильных установок.

Измерение проводимости

Измерение проводимости может обеспечить раннее обнаружение загрязнений, связанных с недостаточно хорошо промытыми линиями или протекающими клапанами. Это помогает быстро выявлять источник проблемы и предотвратить загрязнение продуктов.

Измерение проводимости
Наши экспертные знания в этой области

Endress+Hauser предлагает надежные и точные приборы для самых разных условий и областей измерения, например циклов CIP или гигиенических процессов. Воспользуйтесь всеми преимуществами широкого ассортимента датчиков и трансмиттеров.

  • Там, где требуется быстрый отклик или высочайшая точность, не имеет себе равных цифровой датчик проводимости Indumax CLS54D.

  • Компактный кондуктомер Smartec CLD18 окажется полезным в тех областях, где требуется тороидальное измерение и встроенный преобразователь будет являться преимуществом.

  • Цифровой датчик проводимости Memosens CLS82E с 4 электродами, предназначенный для гигиенических применений, используется при необходимости охватить широкий диапазон измерения, например, при определении границы раздела фаз или контроле ферментации.

Измерение химического состава: рамановская спектроскопия

Использование решений на основе рамановской спектроскопии позволяет получать подробную информацию о химическом составе продукции ваших процессов без необходимости отбирать образцы для лабораторного анализа. Рамановская спектроскопия дает возможность круглосуточно контролировать несколько аспектов качества продуктов с помощью одного датчика, а значит, и вносить коррективы в процесс и ускорять выпуск продукта.

Измерение химического состава с рамановской спектроскопией
Наши экспертные знания в этой области

Включение инструментов PAT, таких как рамановская спектроскопия, в процессы на ранних этапах помогает обеспечить стабильно высокое качество продукции и процесса. Благодаря подтвержденной надежности, повторяемости и поддержке для соблюдения существующих требований, мы уже более 30 лет успешно сотрудничаем с нашими клиентами, совершенствуя их процессы с применением технологии рамановской спектроскопии.

Схемы процессов

Рассмотрите предлагаемые схемы процессов, чтобы подробнее познакомиться с возможностями использования систем контроля качества в процессах. Обратите внимание на критические параметры процессов и предлагаемые нами продукты для конкретных точек измерения.

Измеряйте концентрацию продукта без прерывания процесса и управляйте процессом в режиме реального времени

Измеряйте цвет продуктов без прерывания процесса и вносите необходимые изменения

Система измерения pH со строгими
требованиями к гигиене без использования стекла

Стеклянный электрод Memosens для пищевой и фармацевтической промышленности

Ceragel CPS71D Цифровой датчик pH
  • Возможность CIP/SIP и автоклавирования, что помогает поддерживать высокую точность

  • Датчик устойчив к сильным кислотам, основаниям и высоким органическим нагрузкам

  • Отсутствие материалов животного происхождения и акриламида

  • Максимальная безопасность процесса – бесконтактная индуктивная передача сигналов

  • Позволяет выполнять профилактическое техническое обслуживание благодаря сохранению данных о датчике и о процессе

  • Сокращение эксплуатационных затрат благодаря минимизации простоев и увеличению срока службы датчика

NIR/VIS absorption sensor for color and purity monitoring

The OUSAF22 NIR/VIS absorption sensor monitors color and purity in Ex areas and hygienic processes.
  • Accurate color and purity monitoring for better product quality

  • Fast and direct inline measurement avoids expensive sampling and laboratory measurements

  • Values according to standard color scales (APHA/Hazen, etc.)

  • Low-maintenance sensor with long service life and stable operation

  • Outstanding filter performance provides highest linearity

  • Suitable for cleaning-in-place (CIP) and sterilization-in-place (SIP)

  • Approved for hazardous area use

Процесс варки сусла в пивоварне. Система контроля таких параметров, как цвет и pH

Измерение плотности, сравнительной плотности и концентрации в сочетании с датчиком предельного уровня Liquiphant

Вычислитель плотности FML621 - Вибрационное измерение
  • Использование существующего в резервуарах и трубах измерительного оборудования: не требуются дополнительные трубопроводы

  • Широкий выбор присоединений к процессу: универсальность применения

  • Интеграция существующего оборудования для измерения температуры для термокомпенсации

  • Отсутствие движущихся механических деталей: исключается износ, не требуется техническое обслуживание, длительный срок эксплуатации

  • Защита насоса от сухого хода может быть обеспечена в рамках этого же присоединения к процессу

  • В вычислителе плотности Density Computer FML621 могут быть выполнены дополнительные расчеты, например, массы продукта

  • Встроенный регистратор данных обеспечивает поддержку пользователей при работе и техническом обслуживании

Инновационное решение для сложных применений с удобным доступом к электронике преобразователя в компактном исполнении

Кориолисовый расходомер — Proline Promass Q 300
  • Гарантированное качество измерений – непревзойденная точность при измерении массового расхода, объемного расхода и плотности

  • Оптимизированные характеристики для жидкостей со свободным газом – MFT (многочастотная технология)

  • Меньше точек измерения процесса – многопараметрическое измерение (расход, плотность, температура)

  • Простая установка – не требуются прямые участки до и после расходомера

  • Полный доступ к информации о процессе и диагностике – числовые данные, свободно совместимые входные/выходные сигналы и Ethernet

  • Упрощение и разнообразие – легко конфигурируемая функциональность ввода-вывода

  • Встроенная функция для самоповерки и диагностики – технология Heartbeat Technology

Индуктивная система измерения проводимости для гигиенических и стерильных сред

Smartec CLD134 - индуктивная система измерения проводимости в гигиеническом исполнении
  • Гигиеническое исполнение позволяет избежать загрязнения

  • Наличие всех гигиенических сертификатов, необходимых для использования прибора в областях с повышенными требованиями к гигиене

  • Сертифицированная биосовместимость в соответствии с классом USP VI

  • Соответствие требованиям EG 2023/2006 и 1935/2004

  • Возможность безразборной очистки (CIP) и безразборной стерилизации (SIP)

  • Высокая прочность благодаря герметичной бесшовной конструкции

Приготовление и смешивание безалкогольных напитков. Важными параметрами качества являются плотность, электропроводность и цвет — все эти параметры можно контролировать без прерывания процесса

Стеклянный электрод Memosens для пищевой и фармацевтической промышленности

Ceragel CPS71D Цифровой датчик pH
  • Возможность CIP/SIP и автоклавирования, что помогает поддерживать высокую точность

  • Датчик устойчив к сильным кислотам, основаниям и высоким органическим нагрузкам

  • Отсутствие материалов животного происхождения и акриламида

  • Максимальная безопасность процесса – бесконтактная индуктивная передача сигналов

  • Позволяет выполнять профилактическое техническое обслуживание благодаря сохранению данных о датчике и о процессе

  • Сокращение эксплуатационных затрат благодаря минимизации простоев и увеличению срока службы датчика

Воспользуйтесь преимуществами нашего цифрового датчика pH Ceragel CPS71D в рамках процесса выпаривания сахара

Turbidity and suspended solids measurement by light scattering and absorbance

The OUSTF10 sensor measures suspended solids, emulsions and immiscible fluids in process liquids.
  • Accurate and highly sensitive purity monitoring for better product quality

  • Low-maintenance sensor with long service life and stable operation

  • Optional long pass NIR filter to minimize color related measurement errors

  • Reliable detection of heat exchanger leaks

  • Suitable for cleaning-in-place (CIP) and sterilization-in-place (SIP)

  • Approved for hazardous area use

Познакомьтесь с нашей системой измерения мутности в процессе нейтрализации пищевого масла

Инновационное решение для сложных применений с удобным доступом к электронике преобразователя в компактном исполнении

Кориолисовый расходомер — Proline Promass Q 300
  • Гарантированное качество измерений – непревзойденная точность при измерении массового расхода, объемного расхода и плотности

  • Оптимизированные характеристики для жидкостей со свободным газом – MFT (многочастотная технология)

  • Меньше точек измерения процесса – многопараметрическое измерение (расход, плотность, температура)

  • Простая установка – не требуются прямые участки до и после расходомера

  • Полный доступ к информации о процессе и диагностике – числовые данные, свободно совместимые входные/выходные сигналы и Ethernet

  • Упрощение и разнообразие – легко конфигурируемая функциональность ввода-вывода

  • Встроенная функция для самоповерки и диагностики – технология Heartbeat Technology

Воспользуйтесь преимуществами точного измерения расхода с использованием датчика Proline Promass Q300 в процессе приемки молока

Преимущества

Работая вместе с многочисленными заказчиками, наши специалисты добились выдающихся результатов в области внедрения встраиваемых систем контроля качества. Совместными усилиями нам удалось обеспечить высокое качество продукции и сократить потери продуктов. Endress+Hauser гарантирует ваш успех уже с самого начала проекта. Наша цель — быть надежным партнером во всех аспектах вашего производства.

  • 100%

    информации о ваших производственных процессах

    непрерывно поступающая в режиме реального времени

  • На 30%

    меньший риск

    потери продукции в результате несоответствия требованиям благодаря устранению «слепых зон» между взятием образцов

  • На 40%

    дольше срок эксплуатации

    датчиков анализа с технологией Memosens

  • Простые продукты

  • Легкий выбор, установка и управление

Технический уровень

Простота

  • Стандартные продукты

  • Надежность, прочность и неприхотливость

Технический уровень

Простота

  • Высокотехнологичные продукты

  • Функциональность и удобство

Технический уровень

Простота

  • Специализированные продукты

  • Для требовательных областей применения

Технический уровень

Простота

Вариативность

Выбор категории FLEX Технический уровень Простота
  • F
  • L
  • E
  • X

Выбор варианта Fundamental

Выполнение основных измерительных задач

Технический уровень
Простота
  • F
  • L
  • E
  • X

Выбор варианта Lean

Простое управление основными процессами

Технический уровень
Простота
  • F
  • L
  • E
  • X

Выбор варианта Extended

Оптимизация процессов с помощью инновационных технологий

Технический уровень
Простота
  • F
  • L
  • E
  • X

Выбор варианта Xpert

Управление самыми сложными областями применения

Технический уровень
Простота

Вариативность

Изучите наш ассортимент!

Похожие истории

Другие отрасли промышленности

Добро пожаловать на сайт компании Endress+Hauser!

Выберите рынок / регион