Пивоварня сократила потребление воды более чем на треть

Будучи ключевым ингредиентом пива и важнейшим компонентом целого ряда производственных процессов, вода является источником жизни для пивоваренных заводов. Сокращение объема воды, используемой в производстве, а также объема образующихся сточных вод является важной задачей для всех пивоваренных предприятий – как с целью экономии средств, так и для снижения воздействия их деятельности на окружающую среду. Компания Bath Ales, принадлежащая пивоваренной компании St Austell Brewery из Корнуолла, стремилась сократить потребление воды на своем новейшем предприятии – пивоварне Hare Brewery, расположенной недалеко от Бристоля.

Компания Endress+Hauser предложила экономичное решение: высокоточный расходомер Promag W400, который необходимо установить на входе магистрального водопровода в пивоварню, а также 12 бюджетных расходомеров для вторичного учета. Кроме того, были установлены панели сбора данных для получения информации с расходомеров и ее автоматической загрузки в облачное программное обеспечение eSight, которое обеспечивает непрерывный контроль и формирование отчетов о показателях эффективности в сравнении с базовыми целевыми показателями.

Благодаря этому решению соотношение количества используемой воды к количеству конечного продукта снизилось с 8:1 до 5:1, то есть теперь на каждую пинту произведенного пива требуется пять пинт воды вместо восьми. "Сотрудничая с нами в реализации нашей концепции в рамках бюджета, компания Endress+Hauser, безусловно, сыграла ключевую роль в понимании общего контекста проекта и обеспечении того, чтобы по его завершении мы смогли добиться тех сокращений, на которые рассчитывали", – говорит Мэтт Ньюман.